Maritozzi con gelato

(dosi per 4 persone)
Maritozzi con gelato

Ingredienti per i maritozzi:

  • 700g farina
  • 300g farina manitoba
  • 150 g burro o olio di semi
  • 150g zucchero
  • 2 uova Coccodì
  • 40g lievito di birra
  • 18g sale
  • 100g pinoli
  • 1 bacca di vaniglia
  • 300g uvetta
  • latte q.b. (circa 550g)

Procedimento:
  • Fare un impasto elastico con tutti gli ingredienti tranne il burro che si aggiungerà da ultimo.
  • Far lievitare.
  • Formare i maritozzi, lasciar lievitare nuovamente.
  • Cuocere in forno a 180°C.

Finitura e presentazione:
  • Aprire i maritozzi in 2 e farcire con gelato a piacere