Fate un buco al centro della fetta di pane utilizzando un tagliabiscotti. Eliminate il centro e tenetelo da parte.
 
Sciogliete una noce di burro in una padella. Fate rosolare la fetta di pane (e il centro tenuto da parte) per 1 minuto. Girate la fetta e il centro dall'altro lato. Versate delicatamente l'uovo nel buco della fetta di pane e fate cuocere per 2 minuti.
 
Salate, spolverizzate di pepe, sbriciolate i peperoni cruschi. Impiattate e decorate con fiori edibili.