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Egg in a hole di @monicapapagna

Tipo di piatto

Tempo di preparazione

15min.

Difficoltà

Molto facile

Ingredienti

Dosi per 1 porzione

1 uovo fresco Coccodì Bio
1 fetta di pane
1 noce  burro 
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 peperoni cruschi
Fiori edibili per decorare q.b.
 

Ricetta di Monica Papagna
@monicapapagna

Preparazione:
Fate un buco al centro della fetta di pane utilizzando un tagliabiscotti. Eliminate il centro e tenetelo da parte.
 
Sciogliete una noce di burro in una padella. Fate rosolare la fetta di pane (e il centro tenuto da parte) per 1 minuto. Girate la fetta e il centro dall'altro lato. Versate delicatamente l'uovo nel buco della fetta di pane e fate cuocere per 2 minuti.
 
Salate, spolverizzate di pepe, sbriciolate i peperoni cruschi. Impiattate e decorate con fiori edibili.