Prendi una padella antiaderente, versaci un filo d’olio e fai rosolare la pancetta per qualche minuto, fino a che diventa croccante.

Pulisci bene le zucchine e tagliale a rondelle.
In una ciotola, sbatti le uova, dopodiché unisci pancetta e zucchine. Aggiungi sale e pepe e mescola bene per amalgamare il tutto

Versa il composto in una teglia e inforna a 180 gradi per circa 20 minuti.